La glucogenina (GYG) o glucogenina glucosiltransferasa (EC 2.4.1.186) es una enzima que cataliza la reacción de transferencia de glucosa desde la UDP-glucosa a la propia glucogenina o la glucogenina glucosilada.[3]
La glucogenina no es muy específica para el donante, también puede utilizar UDP-xilosa, CDP-glucosa y TDP-glucosa, pero no utiliza ADP-glucosa ni GDP-glucosa. De forma similar tampoco es muy específica para el aceptor, por ejemplo utiliza agua (hidrolizando la UDP-glucosa) entre otros.[3]
↑«GYG1». Archivado desde el original el 20 de mayo de 2011. Consultado el 29 de octubre de 2011.
↑«GYG2». Archivado desde el original el 20 de mayo de 2011. Consultado el 29 de octubre de 2011.